| Se comparten normas sanitarias y manejo
de las colmenas para agilizar la prestación de servicios de la
sala de extracción, así como para poder vender la miel
a granel en forma conjunta. Luis Beltrán
> La apicultura es una actividad en continuo crecimiento
en el Valle Medio y que tiene la particularidad que la mayoría
de los productores trabajan de manera agrupada y esto lógicamente
acarrea una serie de beneficios, aunque no siempre es fácil
porque hay que luchar contra una idiosincrasia individualista.
El trabajo asociado entre los productores hizo posible una constante
capacitación y la suma de nuevos apicultores a la actividad,
el control sanitario y de establecimiento de los apiarios e incluso
proyectos de comercialización, algunos que ya se concretaron
y otros sobre los que se está trabajando a futuro.
La sala de extracción de miel que posee la Cooperativa de Agua
Potable y Otros Servicios Públicos de Luis Beltrán,
es un ejemplo del trabajo en conjunto, porque a partir de utilizar
los servicios que se prestan en este lugar, bajo las condiciones sanitarias
exigidas y aprobadas por el Senasa, muchos productores trabajan en
forma conjunta para el control sanitario, compartiendo un técnico
y sus experiencias, y también se están realizando experiencias
de comercialización conjunta.
“Este año aumentamos el número de apicultores
que trabajó en nuestra sala de extracción de miel, aproximadamente
cuarenta productores y con un promedio de entre 200 y 300 colmenas,
porque hay desde grandes productores hasta otros que tienen veinte
colmenas porque recién se están iniciando en la actividad
y la mayoría optó por comerciar en forma asociada”,
explicó Daniel D’anna, integrante de la Cooperativa de
Agua de Luis Beltrán.
Comercialización
Desde esta cooperativa se apunta a trabajar en forma coordinada con
los productores, ya que es muy importante compartir normas sanitarias
y manejo de las colmenas para agilizar la prestación de servicios
de la sala de extracción, así como para poder vender
la miel a granel en forma conjunta.
La cooperativa cobra el servicio que le brinda a los apicultores en
kilos de miel, la cual luego fracciona y vende con una marca propia
a cadenas de supermercados de la zona y ahora tiene la posibilidad
de proveer a la Cooperativa Obrera, a raíz del convenio firmado
entre el gobierno de Río Negro y ésta, lo cual abrirá
una gran posibilidad de crecimiento.
La sala de extracción de la Cooperativa de Agua de Luis Beltrán
cuenta con todo el equipamiento y las normas sanitarias que exige
el Senasa y recientemente con un subsidio del gobierno nacional que
recibió, mejoró las instalaciones y reequipó
algunos sectores. Recibió 27 mil pesos y con esto se compró
una hidrolavadora para acero inoxidable –porque todos los elementos
de la sala son de este material-, un filtrado para fraccionamiento,
entre otros elementos. Además se proyectó realizar un
curso de capacitación para el personal que trabaja en la sala.
Encuentro provincial
En agosto se hará el IV Encuentro Apícola Provincial,
el cual tradicionalmente es organizado por la Cooperativa de Agua
de Luis Beltrán, con el apoyo del Ministerio de Producción,
donde se propicia un espacio de capacitación y encuentro para
los apicultores de la provincia. Este año está previsto
que se realice el 4 de agosto y se está terminando de concertar
quienes disertarán en este encuentro, hasta ahora solo está
confirmada la presencia de la ingeniera Nancy García, del INTA
Alto Valle y un especialista en sanidad apícola de la Universidad
Nacional de La Plata.}
Las instancias de capacitación son consideradas esenciales
para esta actividad, y gran parte de los productores que se iniciaron
en los últimos años en la apicultura surgieron de cursos
y talleres que brindó la Cooperativa de Agua. “Este año
no hemos organizado ninguna actividad de capacitación, ni de
inicio en la actividad, ni de manejo para los productores, es una
materia pendiente que nos quedó”, puntualizó D’anna.
Ventas externas
Las exportaciones argentinas de miel en el primer cuatrimestre de
2007 fueron realizadas por 74 empresas y alcanzaron un volumen de
30.238 toneladas por un monto de U$S 46 millones. El precio Free On
Board medio de vetna de abril de este año fue de 1,59 dólares
por kilo y 28 empresas realizaron exportaciones por 4.554 toneladas
y un valor de 7.242 miles de dólares.
Según informó la dirección Nacional de Alimentos
durante el primer cuatrimestre se exportaron 3.972 toneladas de miel
homogeneizada a un valor de 5.805.964 dólares.
El organismo indicó que con respecto a otros productos de la
colmena, las ventas externas fueron:
Material vivo: durante el período analizado se exportó
material vivo al Líbano, España, Italia, Francia, Reino
Unido y Alemania, por un monto de 79.514 dólares.
Propóleos: se vendieron 7.465 kilos por un valor de 129.536
dólares a Italia, Alemania, Emiratos Arabes y Estados Unidos.
Cera: se exportaron 149 toneladas por un valor FOB de 482 mil dólares,
representando un precio medio de 3,89 dólares el kilo. Los
principales destinos fueron Estados Unidos, Japón, Alemania,
Perú e Italia. |
