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Además, afirmó que
hay que alimentarse de manera equilibrada durante las cuatro comidas.
Neuquén > Con la llegada del verano, varias
son las mujeres que buscan la mejor dieta o abandonar ciertas comidas
para tener un cuerpo en forma. Sin embargo, los profesionales de la
salud aconsejan que la mejor dieta es comer sano, bien, acompañados
por afectos y tener cuatro comidas diarias.
En la actualidad son miles las personas que apenas tienen media hora
para almorzar y muchos los que no desayunan. Tal es así, que
al llegar la hora del almuerzo, cientos de trabajadores administrativos
invaden los patios de comida para digerir algo. Si bien la provincia
esta ubicada entre las mejores de Argentina en índices de nutrición,
no todos nos alimentamos de manera correcta. La mayoría opta
por la clásica comida del Fast Food, los mates, o la comida
“chatarra”; cuando lo primordial es incluir verduras y
legumbres, frutas, cereales, carnes y respetar las cuatro comidas
diarias.
La alimentación es un sistema muy complejo que no sólo
depende nutrirse de alimentos, sino que parte de la cadena alimentaría
que se inicia con la selección de los alimentos a producir,
teniéndose siempre en cuenta el valor calórico de los
alimentos.
Comer sano
Una buena alimentación depende de muchos factores: el alimento,
la forma de consumirlo, y en qué condiciones se realiza. “La
mejor alimentación se da cuando se encuentran todos los grupos
de elementos presentes –hablamos de los cereales, lácteos,
frutas y verduras, carnes, grasas, etc.-, teniendo una combinación
específica”, mencionó Delia Nin, vicepresidenta
de la Asociación de Nutricionistas del Neuquén.
“Debemos consumir alimentos frescos y de forma variada. En esta
época del año particularmente debe dársele importancia
a los frescos y beber abundante líquido para evitar una posible
desidratación”, agregó.
Hay que tener un buen desayuno, un almuerzo, una merienda y la cena.
“En lo posible sería bueno poder fraccionar esta alimentación
con dos inclusiones más, una por la mañana y la otra
en la tarde”, remarcó la vicepresidenta de la Asociación
neuquina.
“En la alimentación, principalmente la de los niños,
es muy importante ver cómo se da, cómo se sirve y cómo
se acompaña ese alimento. Esta comprobado que existe desnutrición
no por una falta de disponibilidad de alimentos, sino por falta de
vínculos entre el que la da y el que la recibe. El afecto y
vínculo es primordial”.
Situación de Neuquén
Los datos de la provincia indican que existe un porcentaje de niños
con bajo peso y con sobre peso, que son los dos extremos. Las curvas
de crecimiento demuestra que los chicos de la provincia crecen por
una curva normal. “Neuquén tiene muy pocos casos de chicos
desnutridos –un seis por ciento- y obesos –el ocho por
ciento-”, explicó Delia Nin.
Comparadas con otras provincias «estamos muy bien porque Neuquén
siempre ha tenido excelentes indicadores de nutrición y el
sistema de salud se preocupa de manera eficiente por estos flagelos»,
dijo Delia Nin.
“Los datos -agregó- que manejamos hablan que la provincia
de Neuquén tiene buenos índices de nutrición;
de todas maneras, debemos darle importancia y ponerle énfasis
a la alimentación de los chicos. Y ese es el trabajo a seguir”,
concluyó.
Gran aporte
Las frutas, verduras y legumbres, aportan gran cantidad
de vitaminas y minerales.
Neuquén > Las frutas y verduras aportan
vitaminas y minerales, que si bien no tienen aportes calóricos
son muy importantes para nuestro organismo porque él no las
puede fabricar.
Si no las consumimos, puede ocasionar enfermedades por deficiencia
o por carencia.
El tema de las enfermedades relacionadas a la alimentación
está vinculado a los consumos de excesos o monótonos
de la alimentación. “Si nosotros hiciésemos una
alimentación variada sana y en proporciones o en cantidades
normales ningún elemento es malo y engorda”, resaltó
Delia Nin, vicepresidenta de la Asociación de Nutricionistas
de Neuquén.
Educar a todos por igual
Es importante proponer una educación alimentaría
en todos los ámbitos de la sociedad, para tomar conciencia
de su importancia.
Neuquén > Uno de los problemas a la hora
de la alimentación, pasa por las excasas conductas educativas
que hay en todos los sectores de la sociedad. “Sería
bueno proponer una educación alimentaría en los diferentes
ámbitos de nuestra sociedad para mantener informados a todos
por igual, y así combatir la propaganda que nos invade y atormenta
todo el tiempo con personalidades famosas a las cuales hay que imitar”,
aclaró Delia Nin, vicepresidenta de la Asoción Nutricionista
del Neuquén.
“Falta concientizar a todos por igual e indicarles los alimentos
primordiales según la temporada”, agregó.
Una de las luchas instaladas en quienes trabajan con la nutrición
en esta ciudad, es cómo los chicos copian las cosas que obserban
a través de las publicidades. «En muchos casos, nosotros
mismos no impartimos una determinación en este tema, debido
a que a la hora de comprarle algo para que nuestros hijos coman en
el colegio, optamos por lo más simple. Y en este tema, muchas
veces equivocamos el sentido. Tenemos que tomar consciencia a la hora
de alimentar a nuestros hijos, quienes necesitan más que nadie
mantenerse bien alimentados», expresó Rosa López,
mamá y médica a la vez.
Las barras de cereal no son buenas
Los especialistas sostienen que contienen ácidos
grasos llamados “trans”, los cuales producen colesterol
en el organismo.
Neuquén > Se pensaba que las barras de
cereales habían incursionado en el mercado para combatir la
grasa. Lo cual comerlas implicaba satisfacer el hambre sin el remordimiento
de que nunca se bajaran esos kilos de más. Sin embargo, no
es tan así. Según los expertos, las grasas que contienen
no son naturales, sino ácidos grasos llamados “trans”,
que producen colesterol y son de origen industrializado. “Todo
en la medida justa. No se puede decir que comer una barra de cereales
sea malo para el organismo, pero si hay un exceso sí es malo”.
Los ácidos grasos “trans” -relacionados con los
aceites hidrogenados- se encuentran en otros productos como la mayonesa,
las margarinas, las galletitas y los panes industrializados.
Delia Nin, vicepresidenta de la Asociación Nutricionista del
Neuquén aclaró que “lo mejor es comer estos ácidos
grasos en la justa medida sin almacenar estas cosas en gran cantidad”.
Y agregó que “después del descubrimiento por parte
de la industria alimenticia que estos ácidos generan enorme
cantidad de colesterol, en su mayoría la eliminaron y comenzaron
a utilizar aceites vegetales comunes y aclaran ‘producto libre
de ácido graso Trans’”
Esta caso no sucede con la barritas de cereales, que se siguen produciendo
como de costumbre.
Según los especialistas, lo ideal es mantener una dieta sin
exceso de este tipo de aceites y reemplazarlos por los naturales,
que son los que se obtienen de semillas.
“Si la dieta es controlada, comer barras de cereales no va a
representar algo malo”, sostuvo Nin . “Obviamente, las
barras son preferibles antes que las galletitas o una golosina. Pero,
ante todo, es preferible comer una fruta o tomar un yogur”,
agregó la nutricionista.
La tolerancia al consumo de estas barras reside en si forman parte
o no de un régimen alimenticio equilibrado. Ellas son malas
si se incrementa su consumo y si no se la utiliza como un componente
externo a las clásicas cuatro alimentaciones. En el mercado
abundan la cantidad de marcas y sabores de estas barras de cereales.
Todas ellas cuentan entre sus ingredientes un porcentaje elevado de
hidratos de carbono.
Para vivir con salud es bueno…
1. Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada
comida.
2. consumir todos los días leche, yogures o quesos. Es necesario
en todas las edades
3. Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color.
4. Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la
grasa visible.
5. Preparar las comidas con aceite, preferentemente crudo, y evitar
la grasa para cocinar.
6. Disminuir el consumo de azúcar y sal.
7. Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas
y legumbres.
8. Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en
niños, adolescentes, embarazadas y madres lactantes.
9. Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día.
10. Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y diálogo
con otros.
Un 10 por ciento del país tiene sobrepeso
Lo confirmó el ministro de Salud de la Nación,
Ginés González García.
Se obtuvo tras una encuesta que fue de octubre de 2004 a
octubre de 2005. Este número hará trabajar en política
alimentaria.
Buenos Aires (Télam) > Un diez por ciento
de la población argentina, más de tres millones seis
mil habitantes, tiene problemas de sobrepeso y corre, en consecuencia,
riesgos de padecer enfermedades derivadas de esa particularidad, lo
que representa “un inconveniente sanitario”, expresó
Ginés González García, ministro de Salud de la
Naciión.
Los números provienen de una encuesta nacional de Nutrición
y Salud, que organizó la cartera sanitaria, y que implicó
una inversión de tres millones cien mil dólares. Los
hogares consultados fueron 311.182, donde se encuestó a 36.459
personas.
El trabajo demostró que la desnutrición aguda está
presente en alrededor de 450 mil personas, un 1,2 por ciento de la
población, cifra que ubica a la Argentina “por debajo
del standard a nivel mundial, que se ubica en torno al 2,3%”,
explicó González García.
El titular de Salud, además, dijo que “los problemas
de desnutrición aguda se encuentran por debajo de los estándares
internacionales, pero el sobrepeso detectado representa un inconveniente
sanitario debido a la eventual aparición de enfermedades tales
como cáncer, diabetes y problemas cardiovasculares”.
Destacó que la Encuesta -que se hizo de octubre del 2004 a
octubre del 2005, y se precisó en los últimos 4 meses-
fue “la más importante del mundo” en materia de
salud, por lo que tiene “una riqueza impresionante y sus resultados
hay que acompañarlos con políticas activas”.
Preocupación
González García no sólo se mostró preocupado
por implementar políticas de Estado contra la desnutrición
“con un horizonte de 10 años”, sino que hizo hincapié
en los elevados índices de obesidad que surgieron del trabajo.
“Estamos realmente mal con los resultados de sobrepeso, especialmente
en Capital Federal y Gran Buenos Aires, ya que el diez por ciento
de la población sufre este problema”, advirtió.
El ministro explicó que “las cifras son parciales y no
hay comparaciones a mano porque es la primera vez que se hace una
encuesta tan compleja en el país”.
Ahora viene un desafío muy fuerte que va desde la política
de provisión alimentaria que hace Desarrollo Social, como también
desde el punto de vista educativo y los controles de los grupos de
más riesgo, como las madres, las embazaradas y los menores
de 2 años”, agregó.
Aunque no lo dijo explícitamente, se sabe que Salud tiene en
la mira apuntar a cambiar hábitos alimentarios y revisar los
menúes de los comedores y las mercaderías de kioscos
escolares, y también, trabajar con las empresas productores
de alimentos.
Mediciones
El relevamiento, además, aportó la existencia de mayores
problemas de “anemia en el norte argentino que en el resto del
país”.
En cada hogar seleccionado, la visita apuntó a cuatro ejes:
la caracterización socio-económica; la ingesta alimentaria;
la antropometría -peso y talla, en particular-; y la extracción
de sangre, que permite analizar valoraciones nutricionales a partir
de indicadores bioquímicos.
En cuanto a los alimentos, se los midió con parámetros
elaborados en el país, bajo el método “24 horas”.
Esto es: se le preguntó al encuestado qué comió
en las últimas 24 horas, y eso se traduce a nutrientes, por
lo que es preciso tener la composición de todos los alimentos
y en muchos casos atender la variabilidad regional.
Discriminados por regiones, las 36.459 encuestas se distribuyeron
de la siguiente manera: 8736 (90 por ciento de efectividad) en el
Noroeste; 6117 (93 por ciento) en el Noreste; 4856 (90 por ciento)
en Cuyo; 8146 (86 por ciento) en Patagonia; 5533 (87 por ciento) en
la región pampeana y 3071 (73%) en Ciudad de Buenos Aires y
conurbano.
Al relevamiento se llegó tras un intenso trabajo para decidir
metodologías, estándares y validaciones que se correspondieran
con parámetros internacionales y que permitieran lograr información
representativa.
Ozonoterapia: una aplicación de
gran valor para el cuerpo humano
El tratamiento consta de una aplicación de ozono
al organismo humano, con técnicas especiales y con fines terapéuticos.
Neuquén > Muchos argentinos utilizan la
famosa terapia de aplicarse Ozono al organismo. Los habitantes de
esta provincia y del Alto Valle de Río Negro, no se quedan
atrás y se prestan a este tratamiento. Por lo general, son
mujeres las que utilizan este práctico tratamiento, que ahorra
tiempo, es saludable y actúa con mayor precisión sobre
el organismo humano.
Se trata de una aplicación del ozono al organismo humano, con
técnicas especiales, y con fines terapéuticos. Como
se sabe, el oxígeno es imprescindible para la vida y las células
del organismo lo necesitan para producir energía y poder cumplir
sus funciones vitales. Con el paso de los años, las células
se ven afectadas por factores naturales, conductuales y ambientales:
edad, estrés, contaminación, malnutrición, enfermedades,
radiaciones solares, consumo de tabaco y alcohol. Estos fenómenos
provocan la progresiva desactivación de los sistemas enzimáticos
naturales encargados de la producción de energía y de
la protección contra el exceso de oxidación y los nefastos
radicales libres. Hoy se sabe que la administración terapéutica
del ozono combate muchas de las patologías resultantes de estos
procesos.
El ozono para uso medicinal es una mezcla de oxígeno-ozono,
que se logra por el paso de oxígeno puro por una descarga eléctrica
de alto voltaje y alta frecuencia. Esta reacción química,
realizada por un equipo especial de electromedicina, produce un gas
con distintas concentraciones de ozono, acorde a la patología
y el tratamiento. El gas, al entrar en contacto con el organismo produce
cambios químicos terapéuticos.
A pesar de todas sus ventajas, la ozonoterapia está contraindicada
en casos de intoxicación alcohólica aguda, infarto cardiaco,
alergias al ozono y embarazo. Estas contraindicaciones son debido
al pequeño aumento de la presión arterial.
Método de trabajo
Consta de dos tratamientos. Por un lado, el tratamiento activo, con
una duración de aproximadamente 30-40 minutos, tiene una introducción
de la persona en la cápsula termoadelgazamiento, con asistencia
de un profesional, a 37 grados centígrados, para la ejecución
de gimnasia localizada. Y en segundo lugar, el tratamiento pasivo,
por medio de ozonoterapia, donde se efectúa en la cabina de
ozono y vapor, en la cual la persona esta sentada o acostada y su
cabeza queda fuera de la cabina. En condiciones de pleno relax, la
capsula será programada entre 37 ºC y 38ºC mientras
en su interior recibe una brisa de ozonoterapia (oxígeno ionizado)
y calor seco. Una sesión de musicoterapia integrada puede ser
incorporada al tratamiento para favorecer el relajamiento. |
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